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ISO9000与HACCP的关系
ISO 9000族标准为可应用于各种行业的质量管理保证的系列标准，与HACCP应用于食品工业，强调食品安全的质量保证模式有所不同，两者在功能结构及应用范围之差别汇总如下表。
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ISO
9000
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HACCP
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体系完整，属质量管理范畴
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科学性、逻辑性强，属质量控制范畴
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强调产品质量能满足顾客需求
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强调产品质量能满足顾客需求
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企业可在三种标准中依现阶段能力择一适用
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企业须依HACCP计划要求与法规生产制品，无所选择
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未规定应用的必备条件
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须有“良好操作规范”(GMP)的基础
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范围较广，覆盖设计、开发、生产、安装与售后服务
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范围较狭窄，以生产全过程之监控为主
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应用于各种企业
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专业性强、适用于食品工业，目前水产品应用较广泛
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无特殊监控事项
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具特殊监控事项，如病原菌等
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自愿性
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逐渐成强制性
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有人认为，以食品工业而言，若将两种制度结合(ISO
9000/HACCP)，亦即以ISO9000质量保证系统为通则，以HACCP规范为导则之模式结合，并不会出现矛盾或冲突的现象而有相辅相成之功效，一个工厂若能同时实施HACCP及ISO
9000质量保证制度，则其产品不但能满足顾客需求，同时更进一步确保了消费者的安全。因此有的国外专家戏称之为:HACCP9000。
美国食品药管理局(FDA)的态度是:企业获得ISO9000证书会有利于加快HACCP认证步伐,但不能代替危害分析也不能代替HACCP计划,意即ISO9000不能代替HACCP担负的解决产品安全的任务,欧盟则要求把水产品运往欧盟的加工商须执行HACCP的要求。
HACCP已在全球得到广泛认可与大力推广。国际标准也全面采用HACCP。作为主要食品进口国的许多发达国家已将其纳入进口法规。食品国际贸易采用HACCP为主的质量保证已呈大势所趋。当然,任何事物都是有发展变化的。
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